STK 마키나 굳어진 식품 스트레칭 머신
Stretching Machine은 커드를 찌고 재 성형을 수행합니다. 기계는 또한 최대 1000kg/h 용량까지 가중을 제공할 수 있습니다. 1500kg/h 용량의 기계에는 가중치가 제공되지 않습니다.
생산 능력: 500, 1000, 1500KG
두부 스트레칭 기계는 무엇입니까
두부 스트레칭 기계는 치즈 생산, 특히 모짜렐라, 프로볼로네 및 스트링 치즈와 같은 두부 치즈 생산에 사용되는 장비 유형입니다.
커드 스트레칭 기계는 커드를 늘리고 반죽하는 데 사용되며 치즈의 질감과 풍미를 개발하는 데 도움이 됩니다. 일반적으로 특정 온도로 가열되는 대형 원통형 드럼으로 구성됩니다. 커드를 드럼에 넣고 드럼을 회전시키면 커드가 가열되면서 늘어나고 반죽됩니다. 늘어나는 과정은 커드의 단백질 분자를 정렬하고 치즈에 특유의 신축성 있는 질감을 부여합니다.
커드 스트레칭 기계는 생산 요구 사항과 시설 규모에 따라 수동 및 반자동에서 전자동에 이르기까지 다양한 디자인으로 제공됩니다. 이 기계에는 온도 제어 시스템, 교반기 및 치즈의 일관된 품질과 효율적인 생산을 보장하는 기타 기능도 포함될 수 있습니다.
이 장비는 일반적으로 내구성이 있고 세척이 용이하며 치즈 생산의 온도 및 압력 요구 사항을 견딜 수 있는 재료로 만들어집니다. 쫀득쫀득한 식감과 독특한 풍미가 특징인 연신커드 치즈 생산에 필수적인 장비입니다.
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