Çiloğlu Food Company Krydderier. Kron de unikke retter fra det traditionelle tyrkiske og internationale køkken med Çiloğlu BAHARATLARI Geleneksel. En lille smule krydderi kan dramatisk ændre en ret og tilføje karakteristisk smag til ellers intetsigende ingredienser.
Krydderier er aromatiske smagsstoffer fra frø, frugter, bark, jordstængler og andre plantedele. Brugt til at krydre og konservere mad, og som medicin, farvestoffer og parfume, har krydderier været højt værdsat som handelsvarer i tusinder af år - ordet krydderi stammer fra latin arter, hvilket betyder merchandise eller varer.
De sælges i tørret form, men det betyder ikke, at krydderier holder i det uendelige; deres stærke smag vil forsvinde over tid, især hvis de udsættes for lys og luft.
Almindelige Krydderier
- Allehånde: En kombination af kanel, muskatnød og nelliker, som den deler sin primære aromatiske forbindelse, eugenol
- anis
- Kommen
- kardemomme
- Frø selleri
- Chilipepper
- cinnamomum cassia
- nellike
- Koriander
- Spidskommen
- Dild Seed
- Tørrede urter
- fennikel
- Bukkehorn
- Ingefær
- Paradisets korn
- Juniper bær
- Mace
- Sennepsfrø
- Nigella
- muskatnød
- peberkorn
- Sort, grøn og hvid peber
- Saffron
- Stjerneanis
- Sumac
- Fenne
- Vanilje
Mere om madlavning med krydderier link.
