بهارات شركة شيلوغلو الغذائية. توج الأطباق الفريدة من المطبخ التركي التقليدي والعالمي مع Çiloğlu BAHARATLARI Geleneksel. يمكن أن تغير كمية صغيرة من التوابل طبقًا بشكل كبير ، مما يضيف نكهة مميزة للمكونات اللطيفة.
التوابل هي نكهات عطرية من البذور والفواكه واللحاء والجذور وأجزاء النبات الأخرى. تُستخدم التوابل لتتبيل الطعام والحفاظ عليه ، وكأدوية وأصباغ وعطور ، وقد تم تقدير قيمة التوابل بدرجة عالية باعتبارها سلعًا تجارية لآلاف السنين - الكلمة تابل يأتي من اللاتينية نوع، وهو ما يعني البضائع أو الأدوات.
تباع في صورة جافة ، لكن هذا لا يعني أن التوابل تدوم إلى أجل غير مسمى ؛ سوف تتبدد نكهاتها القوية بمرور الوقت ، خاصة إذا تعرضت للضوء والهواء.
التوابل الشائعة
- البهارات: مزيج من القرفة وجوزة الطيب والقرنفل يشترك معها في مركبها العطري الأساسي ، الأوجينول.
- يانسون
- كراوية
- حب الهال
- بذور الكرفس
- شيلي
- قرفة قرفة
- قرنفل
- كزبرة
- الكامون
- بذور الشبت
- الأعشاب المجففة
- شومر
- حلبة نبات
- زنجبيل
- حبات الجنة
- التوت العرعر
- صولجان
- بذور الخردل
- حبة البركة
- جوزة الطيب
- الفلفل
- الفلفل الأسود والأخضر والأبيض
- كنوز الطبيعة
- الينسون
- السماق
- فين
- الفانيليا
المزيد عن الطبخ بالبهارات هنا
