Yaş Meyve e Sebze Sektörü Üretim e İhracat

DÜNYA ÜRETİMİ

mundo idade Sebze Üretimi

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO)'nün en güncel verileri olan 2013 yılı verilerine göre; 2013 Yılında Dünyada 52,4 milhões de hektar Alanda yaş sebze üretimi yapılmıştır. Söz konusu alanda yetiştirilen toplam yaş sebze yaklaşık 995 milhões de toneladas olup, domates yaklaşık 163,4 milhões de tonluk üretimi ile dünyada en çok yetiştirilen yaş sebze ürünüdür*. Domates ürününü, sırasıyla, kuru soğan (84,7 milhões de toneladas), lahana (71,4 milhões de toneladas), hiyar ve kornişon (71,3 milhões de toneladas) ürünleri takip etmektedir. 2013 yılı itibarıyla toplam yaş sebze üretiminde 2002 yılına kıyasla % 35 oranında artış meydana gelmiştir.

Dünyada toplam 4,6 milhões de hektar alanda domates ekimi yapılmaktadır. Domates üretiminde dünyada önde gelen ülkeler sırasıyla Çin Halk Cumhuriyeti (ÇHC) (50,5 milhões de toneladas), Hindistan (18,2 milhões de toneladas), Amerika Birleşik Devletleri (ABD) (12,5 milhões de toneladas), Türkiye (11,8 milhões de toneladas ton) ve Mısır (8,5 milhões de toneladas) iken, verimin en yüksek olduğu ülke Belçika'dır. ÇHC dünya üretiminin yaklaşık üçte birini tek başına gerçekleştirmekte olup, ülkemizin küresel domates üretiminden aldığı pagam %7,2 seviyesindedir.

Dünyada en çok üretilen ikinci sebze ürünü kuru soğandır. Dünyada toplam 4,3 milhões de hectares alanda ekimi yapılan kuru soğanın, 2013 yılı itibarıyla küresel produção hacmi 84,7 milhões de toneladas olarak gerçekleşmiştir. Dünyadaki önemli kuru soğan üreticisi ülkeler; ÇHC (22,3 milhões de toneladas), Hindistan (19,3 milhões de toneladas) ve ABD (3,1 milhões de toneladas)'dir. ÇHC e Hindistan dünya üretiminin yarısını tek başına gerçekleştirmekte olup, ülkemizin küresel kuru soğan üretiminden aldığı pagam %2,2 seviyesindedir.

ÇHC'nin yaş sebze üretimini sırasıyla Hindistan (119 milhões de toneladas) e ABD (31,5 milhões de toneladas) takip etmektedir. Ülkemiz 22,7 milhões tonluk üretimi ile dünya sıralamasında dördüncü sirada yer almakta ve küresel yaş sebze üretiminden %2,2 oranında pay almaktadır.

Dünya Yaş Meyve Üretimi

FAO'nun en güncel verileri olan 2013 yılı verilerine göre; dünyada toplam 60,4 milhões de hektarlık arazide yaş meyve üretimi yapılmıştır. Söz konusu alanda yetiştirilen toplam yaş meyve 841 milhões de toneladas olup, yaklaşık 109 milhões tonluk üretim miktarı ile karpuz (buçalışmada meyve categorisinde yer verilmiştir), dünyada en çok yetiştirilen yaş meyve ürünüdür. Karpuz ürününü, sırasıyla muz (105,9 milhões de toneladas), elma (80,8 milhões de toneladas), üzüm (77,1 milhões de toneladas) e portakal (71,3 milhões de toneladas) ürünleri takip etmektedir. Dünya yaş meyve üretimi 2013 yılında 2002 yılına kıyasla %34,3 oranında artış kaydetmiştir.

Dünyada en fazla üretimi gerçekleştirilen yaş meyve ürünü olan karpuzun üretimi en fazla Asya ülkelerinde yapılmakta ve bu kıtayı sırasıyla Amerika, Afrika, Avrupa ve Okyanusya ülkeleri izlemektedir. Karpuz genellikle, sıcak ılık iklimin hakim olduğu yerlerde yetişmekte olup, bu özelliğinden dolayı dünyada geniş alanda üretimi gerçekleştirilen birüründür. 2013 yılı verilerine göre dünya karpuz üretim miktarı yaklaşık 109 milhões de tondur. ÇHC karpuz üretiminde ilk sirada yer almakta olup, 72,9 milhões de tonluk üretim miktarı ya da seviyesiyle dünya üretiminin yaklaşık %66'sını tek başına gerçekleştirmektedir. Bu ülkeyi 3,9 milhões de tonluk üretim ve % 3,6'lık pay ile İran izlemektedir. Üçüncü sirada ise 3,8 milhões de tonluk üretim hacmiyle Türkiye yer alırken, küresel üretimden aldığı pay %3,5 seviyesindedir.

Muz genellikle, tropik ürün yetiştiriciliği gerçekleştirilen, gelişmekte olan ülkelerde üretilmektedir. 2013 yılı verilerine göre dünya muzüretim miktarı 105 milhões de tondur. Hindistan muz üretiminde ilk sirada yer almakta olup, 27,5 milhões de tonluk üretim seviyesiyle dünya üretiminin yaklaşık %26'sını tek başına gerçekleştirmektedir. Bu ülkeyi 12 milhões de tonluk üretim ve % 11,4'lik pay ile ÇHC izlemektedir. Üçüncü sirada Filipinler yer almakta, 8,6 milhões de tonluk üretim seviyesiyle küresel üretimden %8,2 pay almaktadır. Brezilya ise dördüncü sirada gelmekte olup, 6,8 milhões de tonluk muz üretimiyle toplam üretimden aldığı pay % 6,5'dir

2013 Yılı FAO verilerine göre; yaş meyve üretiminde ÇHC yaklaşık %28,8'lik pay ve 242,1 milhões de tonluk üretim ile ilk sirada yer alırken, bu ülkeyi sirasıyla Hindistan (85,8 milhões de toneladas), Brezilya (43 milhões de toneladas) e ABD (31,3 milhões ton) izlemektedir. Ülkemiz yaklaşık 21,7 milhões de tonluk yaş meyve üretimi ile dünya sıralamasında beşinci sirada yer almakta ve küresel üretimden %2,6 pay almaktadır.

DÜNYA TİCARETİ

Küresel Yaş Meyve İhracatı

Dünyada toplam yaş meyve exportarı 2015 Yılı itibarıyla 68,1 milyar dolar seviyelerindedir. 2015 yılında toplam ihracat 2014 yılına göre %1,9'luk bir azalış göstermiştir. Önde gelen ihracatçı ülkeler ise İspanya (7,8 milhões de dólares), ABD (5,8 milhões de dólares), ÇHC (4,3 milhões de dólares), Hollanda (4,2 milhões de dólares), e Şili'dir (4,1 milhões de dólares $).
Trademap verilerine göre ülkemiz yaklaşık 1,4 milyar dolarlık ihracat hacmiyle 2015 yılı itibarıyla dünya yaş meyve ihracatından %2'lik pay almakta ve on beşinci sırada yer almaktadır.

Küresel Yaş Meyve İthalatı

Dünya yaş meyve ithalatında 2015 yılında 2012 yılına kıyasla %8,8'lik bir artış kaydedilmiştir. ABD 11,8 milyar dolarlık ithalatı ile dünya ithalatından %15,4'lük pay almakta, bu ülkeyi Almanya, ÇHC, Birleşik Krallık ve Hollanda izlemektedir. AB ülkeleri ve Rusya Federasyonu'nun dünya ithalatından aldığı pay dikkat çekicidir.

Küresel Yaş Sebze İhracatı

Dünya yaş sebze ihracatı 2015 yılında 2012 yılına kıyasla %9,4 artmış ve 40,2 milyar dolar olmuştur. Hollanda 5,4 milyar dolarlık ihracatı ile dünya ihracatından % 13,5'lik pay almakta, bu ülkeyi sırasıyla İspanya, Meksika, ÇHC ve ABD izlemektedir. Ülkemiz 589 milhões de dolarlık ihracat hacmiyle 2015 yılı itibarıyla dünya yaş meyve ihracatından % 1,5'lik pay almakta ve on altıncı yer almaktadır.

2015 yılı itibarıyla dünyada ihracatı en fazla yapılan yaş sebze ürünü domatestir. Söz konusu ürünün ihracatı yaklaşık olarak 8,4 milyar dolar civarında tezahür etmiş, küresel yaş sebze ihracatındaki payı ise %20,9 olarak gerçekleşmiştir. Domates ihracatında Meksika 1,8 milyar dolarlık ihracat ve %21,6 pay ile dünya lideri konumunda olup bu ülkeyi 1,6 milyar dolar ve %19,9'luk pay ile Hollanda, 1 milyar dolar ve %12,7 pay ile İspanya, 660 milhões de dólares e 7,9% de pagamento por Fas izlemektedir. Ülkemiz önde gelen ihracatçılardan biri olup, 2015 yılı itibarıyla 365 milhões de dolarlık domates ihracatı gerçekleştirerek dünyada 5'inci sırada yer almıştır.

Küresel yaş sebze ihracatında ikinci sirada ise 4,5 milyar dolarlık ihracat hacmiyle biber gelmektedir. İspanya 969 milhões de dolarlık biber ihracatıyla dünya lideri konumunda bulunmakta olup, küresel biber ihracatından %21,4 pay almaktadır. Bu ülkeyi Hollanda (932 milhões de dólares, % 20,6 pagos) e Meksika (863 milhões de dólares, % 19 pagos) izlemektedir. Türkiye 2015 yılında gerçekleştirdiği yaklaşık 78 milhões de dolarlık biber ihracatıyla 10'uncu sirada yer almıştır.

Kuresel Turunçgil Ticareti

Dünya turunçgil ihracatı 2015 yılında 2012 yılına kıyasla %6,8 oranında artış kaydetmiş ve 12,7 milyar dolar olarak gerçekleşmiştir. İlk 5 sırada yer alan ülkeler toplam dünya ihracatının %60'ından fazlasını gerçekleştirmektedir.

Kuresel turunçgil ihracatında ilk İspanya yer almakta ve 3,6 milyar dolarlık ihracat hacmiyle toplam turunçgil ihracatından %28,3 pay almaktadır. Bu ülkeyi %9,9'luk pay ve 1,2 milyar dolarla ÇHC ve %8,6'lık pay ve 1,09 milyar dolarla Güney Afrika Cumhuriyeti izlemektedir. Ülkemiz ise 2015 yılı itibarıyla 831 milyon dolarlık turunçgil ihracatı gerçekleştirmiş ve küresel ihracattan aldığı % 6,5'lik payla dünyada 5'inci sırada yer almıştır.

Dünya turunçgil ithalatı 2015 yılında 13,2 milyar dolar olarak gerçekleşmiştir. İlk 5 sırada yer alan ülkeler toplam dünya ithalatının %40'ını gerçekleştirmektedir. 2015 yılı itibarıyla küresel turunçgil ithalatında ilk sırada Rusya Federasyonu yer almakta, bu ülke 1,1 milyar dolarlık ithalat hacmiyle toplam ithalattan %8,6 pay almaktadır. Buülkeyi %8,2'lik pay ve 1,08 milyar dolarla Almanya ile Fransa, %7,5'lik pay ve 985 milhões de dolarla ABD izlemektedir. Bir diğer önemli ithalatçı olan Hollanda'nın ithalatı é 971 milhões de dólares olarak gerçekleşmiştir.

TÜRKİYE ÜRETİMİ

Türkiye İstatistik Kurumu (TUIK) verilerine göre 2015 yılında ülkemiz yas meyve Üretim miktarı bir Página anterior yıla göre Önemli bir değişiklik göstermemiş ve% 2,25 oranında artarak yaklaşık 20,3 milyon tonelada olarak gerçekleşmiştir. Meyveler içinde önemli ürünlerin üretim miktarlarına bakıldığında bir önceki yıla göre, kayısı% 152, zerdali% 96, kivi% 31, kiraz% 20 oranında artmıştır. Turunçgil grubunda ise mandalinada% 11, greyfurtta% 9 oranında artış olmuştur.

2015 yılında yaş sebze ürünleri üretim miktarı bir önceki yıla göre% 4 oranında artarak 23,9 milhões ton olarak gerçekleşmiştir. Sebze ürünleri alt gruplarında üretim miktarları incelendiğinde, yumru ve kök sebzelerde% 2,6 oranında, meyvesi için yetiştirilen sebzelerde% 4,5 oranında, başka yerıt di sınıflandzırişa

Sebzeler grubunun önemli ürünlerinden domates üretimi% 6,5 oranında artarak 12,6 milhões ton olarak gerçekleşmiştir. Ayrıca bamya üretimi% 7,6, patlıcan üretimi% 2,7, hıyar% 1,3, taze soğan% 4,4, havuç% 4,1 oranında azalmış; biber (çarliston) üretimi% 10,7, kuru soğan üretimi% 5, kabak (sakız) üretimi% 4,4 oranında artmıştır.

2000 yılında 434 milhões dolar olan yaş meyve ve sebze ihracatımız, 2005 yılında 1,1 milyar dolara, 2010 yılında 2,16 milyar dolara yükselmiştir. 2014 yılında 2,3 milyar dolara ulaşan yaş meyve ve sebze ihracatımız 2015 yılında ise bir önceki yıla göre% 12 oranında azalarak 2,02 milyar dolar olarak gerçekleşmiştir.

Kaynak: TÜİK, Ticaret Bakanlığı, TradeMap

İhracat yapmak isteyen, Yerli Üretici e İhracatçılarımız için kurulan online fuarımız YeniExpo; firmanıza e ürünlerinize katma değer katacaktır