新的羊乳酪奶酪灌装准备隧道和包装生产3 Line Dizayn

Dizayn Makina Feta奶酪灌装，制备隧道和包装生产线

我们的羊乳酪奶酪生产线包括3条生产线。 这些生产线相互协调工作，以确保将其以所需的容量装满并包装在所需的容器中。

灌装线：

1. 输入单位
2. 切割单元
3. 贴膜纸
4. 盐处理站
5. 卷箔封切
6. 塑盖站
7. 输出单位

准备隧道线

在产品灌装和其他操作之后，将它们在成熟通道中搁置一段时间，并通过成熟通道的肝过滤器进行空气净化。 此外，乐队经常被隧道底部的游泳池清洗。

包装线

1. 自动滴杯
2. 紫外灯
3. 喷涂装置
4. 灌装单元

图像优化

什么是羊乳酪？

羊 (希腊语: 片, 费塔）是一个 盐渍的 凝乳 白色 奶酪 制成 希腊 ，来自 羊奶 或从绵羊和 山羊奶。 这是一个易碎的 岁 奶酪，通常成块生产，与其他奶酪相比，质地略带颗粒。

羊乳酪被用作餐桌奶酪，在诸如 希腊式沙拉，以及糕点，尤其是 叶基于 希腊菜 spanakopita （“菠菜派”）和 钛铁矿 （“奶酪派”）。 它通常与橄榄油或橄榄一起食用，并撒上芳香草药，例如 牛至。 也可以煮熟（通常 烤），作为a的一部分 三明治在 煎蛋卷，或在各种菜肴中作为其他奶酪的咸味替代品。

自2002年以来，羊乳酪已成为 受保护的原产地名称 中的产品 欧洲。 根据有关 欧盟立法，则只能称为在希腊特定地区以传统方式生产的，由羊奶制成的奶酪，或者由来自同一地区的羊奶和高达30％的羊奶的混合物制成的奶酪 羊.

但是，传统上，类似的白色盐水干酪（在各种语言中通常称为“白色干酪”） 东地中海 和周围 黑海 最近在其他地方（通常是部分或全部是牛奶），有时也被称为 羊乳酪

羊奶酪如何生产？

1. 牛奶可以经过巴氏消毒，也可以不经过巴氏消毒，但是现在大多数生产商都在使用巴氏消毒的牛奶。 如果使用巴氏消毒的牛奶，则需要添加微生物的发酵剂培养物，以代替原奶中天然存在的，在巴氏消毒中被杀死的微生物。
2. 这些生物是酸度和风味发展所必需的。 当巴氏消毒的牛奶冷却到大约35°C（95°F）时 凝乳酶 已添加，并且 酪蛋白 留下来凝结。
3. 然后将压实的凝乳切碎，放入特殊的模具或布袋中，使乳清流干。
4. 几个小时后，凝乳足够坚硬，可以切碎并加盐。 s犯罪率最终将达到大约3％， 将腌制的凝乳放在金属容器或木桶中（取决于生产者和希腊的地区），然后注入几天。
5. 奶酪干腌完成后，陈化或成熟 盐水 （含7％盐的水溶液）在室温下需要花费数周的时间，而在冷藏高湿环境中至少要花费2个月的时间-像以前一样，在木桶或金属容器中，取决于生产商（较传统的桶）据说陈酿具有独特的风味）。
6. 然后将这些容器运到超市，在那里将奶酪切成小块，然后直接从容器中出售。 或者，将标准重量的块包装在装有一些盐水的密封塑料杯中。
7. 羊乳酪即使冷藏也可以相对较快地干燥。 如果存放超过一周，应将其保存在盐水或淡盐牛奶中。

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