Irmak红辣椒酿青菜腌橄榄600克（塑料瓶）
精心挑选，手工挑选并在盐水中处理。 这些美味的橄榄是任何餐点或开胃菜拼盘中的美味佳肴。
| 净/净重 | GR 600。 |
| 粒数 | 161 - 180 |
| 纸箱件 | 9 |
| 托盘/科利 | 100 |
| 条码 | 8 680 157 123 917 |
Gemlik橄榄，Tirilye橄榄来自土耳其北部的Gemlik，Zeytinbağı地区。 吉姆利克（Gemlik）橄榄将以下名称称为Tirilye，Curly，包装纸和黑色。 它们是具有高油含量的中小型黑橄榄。 这种类型的橄榄在土耳其非常普遍，并以Yagli Sele，Salamura或Duble的腌制形式作为早餐橄榄出售； 尽管还有其他较不常见的固化方法。 传统腌制的吉姆利克（Gemlik）橄榄的标志是果肉容易从果皮中脱落。
生产
吉姆利克（Gemlik）有许多橄榄工厂，这些工厂出口到西欧。 最大，最受欢迎的是Marmara birlik。 真正的Gemlik橄榄应在Gemlik地区种植和腌制。 夏季温度高，冬季寒冷，气候非常适合橄榄。 所有的Gemlik橄榄都是在XNUMX月到XNUMX月之间手工采摘的，具体取决于作物。 一棵吉姆利克（Gemlik）橄榄树在丰收的一年中可以生产多达XNUMX公斤的橄榄。该地区的小型家庭种植者种植，采摘和腌制吉姆利克（Gemlik）橄榄已有数百年历史了。 特别是卡拉卡阿利，乌穆贝，库姆拉等村庄，都有生产高品质传统腌制的吉姆利克橄榄的历史。
马尔马拉地区
Gemlik或Tirilye品种是最普遍的品种。 在该地区的橄榄树林中，有75-80％的橄榄树是该品种（Gemlik，Erdek，Mudanya，Edincik，Tirilye），Edincik Su（伯萨，Yalova，Kocaeli），BeyazYağlık，EşekZeytini，Şamve SiyahSalamuralık。
固化方法
由于橄榄的油含量很高，因此使其在固化方式上的用途非常广泛。 各种固化方法如下
雅格里·塞勒（Yagli Sele） —油腌制的（用少许盐在桶中旋转，这会搅动橄榄并使其渗出油）。 然后将其干燥保存。 由于需要定期旋转容器，因此很难维护。 这是一种丰富的低盐品尝橄榄。
双 —纯盐水腌制的橄榄。 传统的腌制方法是将橄榄放入两米深的大桶中，重物放在顶部，盐水循环。 砝码使橄榄变嫩。 然后将它们存储在盐水中。 更加商业化的方法是使用压力桶，但不幸的是，这不会产生如此优质的橄榄质地。 这是坚硬的咸橄榄。
腌制 -这是一种部分经油腌制的橄榄，然后储存在盐水中。
库鲁·塞勒（Kuru Sele） -将其放在一篮子岩盐中干燥，然后从橄榄中吸取所有水。 橄榄留在盐中的时间越长，橄榄变得越硬。 橄榄在固化过程中最多可损失其原始重量的一半，具有皱纹效果。 这是一种干燥的橄榄，口味最不咸。 干腌的吉姆利克（Gemlik）干橄榄是优质橄榄，价格昂贵。 它主要是在采摘之前订购的，实际上是为伊斯坦布尔的那些高档场所保留的。
克罗斯·库鲁·塞勒（Cross Kuru Sele）/亚格里·塞勒（Yagli Sele） -将其部分干燥固化，然后进行Yagli Sele工艺，留下略带皱纹的苦橄榄。 这也是干存储。 这些仅由种植者治愈供个人使用。
橄榄色
在每个历史阶段，橄榄树已成为地中海建立的所有文明的不可或缺的一部分。 橄榄的祖国是东南部的阿纳多卢（Anadolu），但随着时间的流逝，它首先传播到了地中海沿岸，然后又传播到了亚洲和美洲。
橄榄不仅是世界上重要的食品，还是健康和美丽的灵丹妙药和光源。 它也是地中海文明贸易的基础。
获得了橄榄油，世界上用于这项工作的第一种方法是先用脚将橄榄压碎，然后用热水将其取走。 后来，人类发现了基于在两块石头之间压碎橄榄的方法。 尽管程度较小，但仍在使用此方法。 随着技术的发展，现在在现代化的连续工厂中使用液压机进行生产。
据说，橄榄树是世界上生长的所有树木中的第一棵。 在这种情况下，橄榄树的种植是基于历史上的第一批人。 橄榄也包含在圣经和救赎传说中。
如何储存橄榄？
- 将橄榄产品存放在干燥阴凉的地方；
- 我们必须保护免受阳光，热和湿气的侵害。
- 打开橄榄容器的盖子后，应保存在自己的包装和冰箱中。
- 我们应该将产品放在自己的盐水中浸泡在盐水中。
- 油性产品失去其财产，油底不时崩溃。
- 由于糊中存在天然橄榄油，因此在冰箱中结晶是很自然的，我们应该在室温下等待一小段时间，然后再进食才能恢复正常。
