Раскрытие правды: почему наши рекомендации по питанию — мусор?

Чего вам не сказали о здоровом питании: эволюция диетических рекомендаций

Что, если все, чему вас учили о здоровом питании, оказалось ложью? Что ж, возможно, это не так уж и экстремально, но правда в том, что благодаря исследованиям в области питания, лоббистским группам и устаревшей науке населению были рекомендованы некоторые неправильные варианты питания. Давайте подробнее посмотрим, как эти рекомендации нас смутили.

Исторически сложилось так, что Соединенные Штаты впервые ввели рекомендации по питанию в 1894 году, и они постоянно менялись из-за различных факторов, таких как Депрессия, нормирование во время мировой войны и открытие витаминов и минералов. Лишь в 1956 году Министерство сельского хозяйства США объявило о четырех основных питание группы как основной инструмент образования для американских школьников на следующие 36 лет. Эти четыре основных питание группы включали молоко, мясо, фрукты и овощи, а также зерновые, и рекомендовалось есть все эти продукты каждый день.

Однако эти рекомендации не были лишены серьезных недостатков. Например, не было сделано никакого различия между рафинированным зерном и цельнозерновым, что является важным различием, поскольку цельнозерновые продукты лучше влияют на обмен веществ. Кроме того, в руководстве не содержится рекомендаций относительно пропорций того, сколько следует потреблять каждого продукта. питание группа.

Кроме того, влияние таких групп, как молочная, кукурузная и мясная промышленность, LED к драматическим сообщениям о важности обезжиренных или обезжиренных продуктов. Этот LED к демонизации жиров, не признавая преимуществ полезных жиров и масел.

В попытке предоставить более детальное руководство Министерство сельского хозяйства США ввело идею пропорциональности. К сожалению, рекомендации все еще не были идеальными. питание Пирамида, представленная в начале 1990-х годов, рекомендовала чрезмерное потребление зерновых и не признавала пользу полезных жиров.

Путаница вокруг рекомендаций по питанию продолжалась на протяжении многих лет, пока в 2011 году правительство не представило новую обновленную версию MyPlate. Это новое руководство было направлено на изменение того, как мы общаемся о питании, но у него также были свои недостатки. Хотя ошибочные пропорции питание пирамиды исчезли, введение белка в качестве питание группа ввела в заблуждение. Белок – это макроэлемент, а не питание группа, и в руководстве не удалось провести различие между здоровыми и нездоровыми источниками белка.

Еще одним проблемным аспектом MyPlate была рекомендация использовать 100% фруктовый сок в качестве эквивалента порции фруктов. Хотя фруктовый сок содержит необходимые витамины и минералы, он также содержит большое количество сахара, что может привести к скачкам уровня сахара в крови.

В заключение отметим, что эволюция рекомендаций по питанию была отмечена путаницей и вводящими в заблуждение рекомендациями. Для людей важно обучаться здоровому питанию и внимательно относиться к диетическим рекомендациям, предоставляемым правительством. Важно отдавать приоритет цельным продуктам, полезным жирам и правильным пропорциям каждого из них. питание группы, чтобы поддерживать сбалансированное и питательное питание.

Отказ от ответственности:

Информация, содержащаяся в видео или публикации, представляет взгляды и мнения первоначальных создателей и не обязательно отражает взгляды или мнения YeniExpo. Видеоконтент или публикация были доступны только в информационных и образовательных целях.

YeniExpo не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий в отношении точности, применимости, пригодности или полноты Видео или Публикации. Если вы обнаружите в этом посте или видео какой-либо материал, защищенный авторским правом, свяжитесь с нами, чтобы мы могли решить проблему.

© Все права защищены соответствующими владельцами.