Οι τουρκικές εξαγωγές φρέσκων φρούτων και λαχανικών 2.2 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ ετησίως

ΠΑΡΑΓΩΓΉ

Η φυτική παραγωγή είναι ο κορυφαίος τομέας της τουρκικής γεωργίας και τα ευπαθή φυτικά προϊόντα αποτελούν τη ραχοκοκαλιά του τομέα. Η διαθεσιμότητα ποικίλων οικολογικών συνθηκών έχει οδηγήσει στην καλλιέργεια όλων των εύκρατων, των περισσότερων υποτροπικών και ορισμένων τροπικών προϊόντων. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Τουρκικής Στατιστικής Υπηρεσίας, με μια τεράστια ποσότητα 51.6 εκατομμυρίων τόνων το 2017, περίπου το 45% της συνολικής φυτικής παραγωγής της Τουρκίας προέρχεται από τον τομέα των φρούτων και των λαχανικών.

Πίνακας 1: Παραγωγή Τουρκικών φρέσκων φρούτων και λαχανικών (1000 τόνοι)

Ο Πίνακας 1 απεικονίζει την παραγωγή των σημαντικότερων φρέσκων Τουρκικών φρέσκων φρούτων και λαχανικών και την ποικιλία των προϊόντων. Σύμφωνα με την TurkStat, η συνολική παραγωγή νωπών φρούτων και λαχανικών αυξάνεται κατά 11,5% από 44.3 εκατομμύρια τόνους σε 51.6 εκατομμύρια τόνους το 2017, κυρίως λόγω της σημαντικής αύξησης σε κάποια παραγωγή, όπως τα εσπεριδοειδή και τα σταφύλια.

12.7 εκατομμύρια τόνοι παραγωγής καθιστούν τις ντομάτες το λαχανικό με τη μεγαλύτερη παραγωγή το 2017. Η παραγωγή ντομάτας αυξήθηκε κατά 1,2%. Συνεπώς, το μερίδιό της στη συνολική παραγωγή ανέρχεται στο 24,7% την ίδια χρονιά. Τα καρπούζια και τα πεπόνια, με μερίδιο 10,2% στη συνολική παραγωγή φρέσκων φρούτων και λαχανικών, κατέλαβαν τη δεύτερη θέση. Η παραγωγή αυτών των λαχανικών μειώθηκε κατά 8,6% από 5,8 εκατομμύρια σε 5,3 εκατομμύρια τόνους το 2017. Τα σταφύλια είναι η άλλη σημαντική καλλιέργεια στην παραγωγή φρέσκων φρούτων και λαχανικών της Τουρκίας με παραγωγή 4.2 εκατομμυρίων τόνων και αποτελούν το 8,1% της ετήσιας παραγωγής.

Με μερίδιο 8,8%, η παραγωγή εσπεριδοειδών έχει ύψιστη σημασία στην φυτική παραγωγή. Στη συνολική παραγωγή εσπεριδοειδών, η οποία ανέρχεται σε σχεδόν 4,7 εκατομμύρια τόνους, τα πορτοκάλια αντιπροσωπεύουν 1,9 εκατομμύρια τόνους και η υπόλοιπη ομάδα, συμπεριλαμβανομένων των μανταρινιών, των γκρέιπφρουτ και των λεμονιών, αποτελεί 2,8 εκατομμύρια τόνους. Η Τουρκία είναι ο κορυφαίος παραγωγός και εξαγωγέας φρέσκων σύκων στον κόσμο. Τα «Bursa Siyahi» που καλλιεργούνται στην επαρχία της Προύσας και τα «Mut Figs» που καλλιεργούνται στο Mut είναι οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες στην παγκόσμια κατανάλωση νωπών σύκων όσον αφορά την παραγωγή και τις εξαγωγές.

Οι φρέσκοι καρποί είναι η δεύτερη ομάδα κατά σειρά σπουδαιότητας στην καλλιέργεια Τουρκικών Νωπών Φρούτων. Τα μήλα ήταν τα πιο σημαντικά είδη αυτής της ομάδας με ετήσια μέση παραγωγή περίπου 3 εκατομμυρίων τόνων το 2017. Τα κυδώνια των οποίων, η παραγωγή χρονολογείται από τις πρώιμες ηλικίες, ήταν φρούτα που καλλιεργούνταν μόνο για εγχώρια κατανάλωση αλλά παράλληλα με την αυξανόμενη ζήτηση για τα εξωτικά φρούτα στον κόσμο, τα τουρκικά κυδώνια έχουν γίνει πρόσφατα δημοφιλή μεταξύ των φρούτων μας. Τα πυρηνόκαρπα, με μερίδιο 5,6% στη συνολική παραγωγή φρούτων και λαχανικών, κατατάσσονται στην πέμπτη θέση.

Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει τα βερίκοκα, τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα, τα κεράσια και τα βύσσινα. Τα τραγανά αγγούρια είναι εξαιρετικά για σαλάτες με τη ζουμερή σάρκα και την ευχάριστη γεύση τους. Όλες αυτές οι ιδιότητες τα καθιστούν ιδιαίτερα δημοφιλή στους αγοραστές. Τα αγγούρια είναι ένα από τα παραδοσιακά λαχανικά που καλλιεργούνται στα τουρκικά θερμοκήπια. Οι πιπεριές γέμιση, οι πράσινες πιπεριές και οι πιπεριές μαζί αντιπροσωπεύουν ετήσια παραγωγή 2,6 εκατομμυρίων τόνων κατά μέσο όρο. Εκτός από την υπαίθρια καλλιέργεια, η παραγωγή θερμοκηπίου έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως τα τελευταία χρόνια. Εκτός από τα προαναφερθέντα προϊόντα, πολλά λαχανικά είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο χάρη στην προσαρμογή των τεχνικών παραγωγής θερμοκηπίου.

Τα κύρια προϊόντα που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια είναι οι ντομάτες, τα αγγούρια, οι πράσινες πιπεριές, οι μελιτζάνες, οι κολοκύθες κ.λπ. Η ζήτηση για βιολογικά προϊόντα έχει επίσης δημιουργήσει νέες ευκαιρίες εξαγωγής για την Τουρκία. Λόγω του μεγάλου παραγωγικού της δυναμικού, η Τουρκία έχει αρχίσει να εξάγει αξιοσημείωτες ποσότητες βιολογικά καλλιεργημένων φρέσκων φρούτων και λαχανικών τα τελευταία χρόνια. Οι Τούρκοι εξαγωγείς φρέσκων φρούτων και λαχανικών γνωρίζουν τις υγειονομικές και περιβαλλοντικές παραμέτρους των πελατών και ικανοποιούν τις ανάγκες τους προσφέροντας προϊόντα που συμμορφώνονται τόσο με τις νομοθετικές όσο και με τις απαιτήσεις της αγοράς.

Μέσα όπως τα ISO 9001, ISO 22000, HACCP, GAP και THE GLOBALGAP αποτελούν δείκτες ποιότητας, ασφάλειας τροφίμων και περιβαλλοντικής συνείδησης. Οι Τούρκοι εξαγωγείς έχουν υιοθετήσει με επιτυχία αυτές τις απαιτήσεις, οι οποίες έχουν αντίκτυπο στο παγκόσμιο εμπόριο φρέσκων φρούτων και λαχανικών.

Τουρκικά Φρέσκα Φρούτα και Λαχανικά ΕΞΑΓΩΓΕΣ

Η αξία των εξαγωγών φρέσκων φρούτων και λαχανικών, που αποτελούν περίπου το 12,9% των συνολικών γεωργικών εξαγωγών, ήταν περίπου 2.2 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 12,5% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, το 2017. Τα εσπεριδοειδή ηγήθηκαν της λίστας μεταξύ των εξαγώγιμων φρέσκων φρούτων με σημαντική αξία 853 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ το 2017. Τα μανταρίνια (335 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ) κατατάσσονται στην πρώτη θέση στις συνολικές εξαγωγές εσπεριδοειδών από άποψη αξίας και η κύρια ποικιλία εξαγωγής είναι η «Satsuma». Τα τουρκικά λεμόνια, δεύτερα με 293 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο χάρη στις φυσικές και σύγχρονες εγκαταστάσεις ψυκτικής αποθήκευσης.

Οι κύριες ποικιλίες εξαγωγής είναι οι «Interdonato» και «Lamas». Από την άλλη πλευρά, οι ντομάτες κατέχουν σημαντική θέση στις συνολικές εξαγωγές φρέσκων φρούτων και λαχανικών με μερίδιο 13,3%, που αντιστοιχεί σε 290 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Άλλες σημαντικές εξαγόμενες καλλιέργειες είναι τα σταφύλια με μερίδιο 9% και τα κεράσια που αντιπροσωπεύουν το 7,3% των συνολικών εξαγωγών φρέσκων φρούτων και λαχανικών. Ο όγκος των τουρκικών εξαγωγών γλυκών κερασιών έχει δείξει αξιοσημείωτη αύξηση την τελευταία δεκαετία λόγω του γεγονότος ότι κερδίζουν μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ των αγοραστών λόγω της υψηλής ποιότητας, της ελκυστικής εμφάνισης και της νόστιμης γεύσης τους.

Μεταξύ των επιτραπέζιων σταφυλιών, η «Σουλτανίνα» είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία εξαγωγής. Εν τω μεταξύ, τα εξωτικά τουρκικά φρούτα, όπως τα σύκα, τα κυδώνια και τα ρόδια, γίνονται όλο και πιο οικεία στους ξένους εισαγωγείς. Τα τελευταία πέντε χρόνια, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά της Τουρκίας έχουν γίνει πολύ δημοφιλή και χάρη σε αυτή τη δημοτικότητα, αποστέλλονται σε περισσότερους από 120 προορισμούς (συμπεριλαμβανομένων των ελεύθερων ζωνών) σε όλο τον κόσμο. Η Τουρκία έχει αρχίσει να ενισχύει τα μερίδια αγοράς της στην ΚΑΚ, την ΕΕ, τη Μέση Ανατολή και τις χώρες του Κόλπου. Άλλα κύρια προϊόντα εξαγωγής του τομέα των φρέσκων λαχανικών είναι τα αγγούρια-αγγουράκια τουρσί, οι πιπεριές και τα κρεμμύδια.

Η Ρωσική Ομοσπονδία, το Ιράκ, η Γερμανία, η Ουκρανία, η Ρουμανία και η Ουκρανία αποτελούν σημαντικούς προορισμούς για τα τουρκικά φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Η Ρωσική Ομοσπονδία, ένας από τους κορυφαίους εξαγωγικούς προορισμούς της προαναφερθείσας ομάδας προϊόντων, είχε μερίδιο 25,6% στο σύνολο των φρέσκων φρούτων και λαχανικών της Τουρκίας με 637 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2017. Το Ιράκ είναι μια άλλη σημαντική αγορά, η οποία έχει αυξήσει το μερίδιό της στις τουρκικές εξαγωγές φρέσκων φρούτων και λαχανικών τα τελευταία χρόνια.

Πίνακας 2: Εξαγωγές Τουρκικών Νωπών Φρούτων & Λαχανικών ανά χρόνια

Πίνακας 3: Εξαγωγές Τουρκικών Νωπών Φρούτων & Λαχανικών ανά Χώρες

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΝΔΕΣΕΙΣ

• Ένωση Εξαγωγέων Μεσογείου
• Ένωση Εξαγωγέων Αιγαίου
• Ένωση Εξαγωγέων Uludag
• Ένωση Εξαγωγέων Δυτικής Μεσογείου
• Ένωση Εξαγωγέων Ανατολικής Μαύρης Θάλασσας
• Ένωση Εξαγωγέων Κωνσταντινούπολης
• Τουρκική πύλη φρέσκων φρούτων και λαχανικών